Eric Merlin (à droite) a été reçu par la Sénatrice Catherine Fournier et par Jean-Christophe Trubert, en charge du restaurant. Dans le cadre de la semaine des Hauts-de-France pour la mise en valeur de produits du terroir, Éric Merlin, boulanger de Fréthun, s’est rendu au Sénat pour présenter le gâteau le Calais (lire notre édition du 9 décembre dernier).